Resepi Bubur Lambuk Special Nenek Lina

Resepi Bubur Lambuk Special nenek lina

1st..(bahan2 penyedap..)
a-ayam 1/2 ekor..
b-bwg besar 2 biji
c-bwg merah 4 biji
d-bwg putih 3 biji
e-halia 2 cm
f-kunyit 3 cm
g-serai 2 btg
h-air asam jawa semangkuk kecil
garam secukup rasa
ajinomoto secukup rasa

2nd (bahan2 tambahan)
udang semangkuk kecil ( rebus dulu udang jgn lama2 nanti keras x sdap) & toskan masuk mangkuk
daging kisar ( sikit je la )
carrot 1 batang potong dadu kecik2.
santan 1 kotak

3rd-bahan hiasan
daun bwg
daun sup
lada merah


cara masak:

1st, masak bubur plain dulu....dlm periuk lain...letakkan sup bunjut dlm bubur tu..( agak2 utk 4 org mkn )

2nd cara masak bahan penyedap dlm kuali lain..
bahan2 a,b,c,d,e,f ( kisar / tumbuk sampai lumat) -
panaskan minyak dlm kuali..tumiskan bahan2 yg dikisar itu tadi, lepas tu..serai dititik..pun tumiskan sekali..
masukkan 1/2 ekor ayam yg dah dipotong kecil2...tumiskan...masukkan 1 cawan air & 1 cawan air asam jawa.masukkan garam
& ajinomoto secukup rasa ,tutup dgn tudung periuk..( nie..namanya ayam masak ungkep org jawa) sedap dimakan dgn nasi panas2..simple tapi sedap sgt2...

ok...3rd..

masukkan semua sekali ayam masak ungkep yg dlm kuali tu..masukkan dlm bubur yg dah masak dgn sup bunjut tu..
gaulkan...sebati...masukkan daging kisar tadi..udang, carrot, santan 1 kotak, tambah air sikit lagi..masak lagi sekejap..
rasa bubur tu..kurang masin..tmbh garam lagi sikit..

dah siap bubur...boleh letakkan daun bwg & daun sup dihiris halus..dgn lada merah dihiris halus..
( kalau suka..letak la serbuk lada putih & lada hitam) ..tapi nanti budak2 kecik kesian plak nak makan..

so..selamat mencuba..juadah berbuka puasa nanti...

Regards,
Lina   :x